Dieser textreiche Bildband ist von Hans-Jörg Böhm herausgegeben worden und führt in den Süden Europas, wo er und andere Autoren den Lesern die Rebsorten Spaniens und Portugals vorstellen.
Im ersten Teil des Buches wird man mit der Geschichte und Entwicklung der Iberischen Rebsorten vertraut gemacht. Man liest Wissenswertes über die Völker und den Wein auf der Iberischen Halbinsel in der Bronze- und Eisenzeit, kann sich in Kartenmaterial vertiefen und sich ein Bild von Amphoren machen, in denen man damals und später den Wein aufbewahrte. Im Geschichtsverlauf geht es dann weiter mit der Zeit des Römischen Imperiums auf der Halbinsel. Nachdem die Punier vertrieben worden waren, dominierten die Römer die Insel. Der römische Weinbau und die Kellerwirtschaft waren differenziert und fortgeschritten. Das bezeugen die Schriften von Plinius. Diese Entwicklung war vorteilhaft für Iberien.
Der Iberische Weinbau in der Antike und im Frühmittelalter, auch der Weinbau unter islamischer Herrschaft werden thematisiert und die Toleranz der Sarazenen im Hinblick auf die portugiesische Weinkultur hervorgehoben. Bemerkenswert sind die Betrachtungen hinsichtlich des Mittelalters und der Renaissance. So liest man hier u.a. bereits vom Handel mit Madeira und Portwein, Rioja und Sherry aus Jerez de la Fontera.
Ausgiebig wird man über das Terroir informiert, um schließlich im Teil IV dann die Rebsorten Spaniens und Portugals umfassend kennenzulernen. Zur Sprache gebracht werden stets: Allgemeines wie Herkunft der Sorte, Hauptverbreitungsgebiet, Anbaufläche, Entwicklungstendenz etc. Hinzu kommen Daten zur regionalen Zulassung, Morphologie, Phänologie, zum vegetativen Potenzial, zu agronomischen und önologischen Eigenschaften.
Die einzelnen Sorten kann man auf großformatigen Fotos genau anschauen.
Das Nachschlagwerk ist für alle, die sich intensiv mit dem Traubengut in Portugal und Spanien befassen möchten, eine wirkliche Bereicherung und von daher:
Empfehlenswert.
Helga König
Im Fachbuchhandel überall erhältlich
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